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após beber refrigerante

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quinta-feira, novembro 29, 2012

beneficios do Azeite


Achei interessante compartilhar esta pesquisa sobre o óleo de girassol, pois trata-se de uma alternativa simples e natural de mantermos nossa saúde e bem-estar!


Ela foi elaborada por um médico bacteriologista russo, Dr. Karach, e divulgada em 1991.


Conteúdo do site ANAMARIA

O azeite extravirgem é uma das bases desta dieta
Foto: Getty Images
A nutricionista Fernanda Machado, do Rio de Janeiro, elaborou um cardápio de baixas calorias com alimentos mediterrâneos. São cinco dias de dieta seguidos (que podem ser repetidos por até três semanas). Consulte seu médico antes para saber se não há impedimentos de saúde. "Em uma pessoa saudável, esta dieta e 30 minutos de caminhada diária fazem perder até 3 quilos em 10 a 15 dias", ela diz. 


O que é Psoríase?

A psoríase é uma doença inflamatória crônica, que atinge principalmente a pele do couro cabeludo, dos joelhos e dos cotovelos. A principal característica da psoríase são as manchas avermelhadas e descamativas que podem aparecer em qualquer região do corpo. Geralmente o problemas surge em pessoas adultas de ambos os sexos.




Causas da doença

sexta-feira, novembro 16, 2012


Mais uma vez, pesquisas recentes surgem condenando a exposição ao sol por promover aumento de melanoma, a forma mais agressiva de câncer de pele.
Mas, é importante saber que estas pesquisas têm falhado em não considerar informações cruciais que podem mudar inteiramente o conceito que temos em mente sobre esse assunto. É o que afirma o epidemiologista, Dr. William Grant, autor de vários artigos do Vitamin D Concil.

terça-feira, novembro 13, 2012

Ghee, a manteiga clarificada.

Homemade Ghee from Trader Joe's Unsalted Butter


A dica dessa semana é uma receita deliciosa de Ghee, a manteiga clarificada.
Usado como alimento e também como remédio nos tratamentos ayurvédicos, o Ghee tem um sabor delicado e ocupa posição de destaque na culinária indiana sendo indispensável para grande parte das preparações dos alimentos. No processo de clarificação as impurezas da manteiga são retiradas e o que sobra é o “ouro líquido” como algumas pessoas se referem a ele.
Pesquisas demostram que a ingestão da manteiga clarificada não aumenta o colesterol ruim no organismo, sendo um excelente substituto para a manteiga comum e o óleo.
Procurando fotos de Ghee encontrei o site Mahanandi cheio de receitas da culinária indiana e fotos maravilhosas. Lá dá pra se inspirar e usar o Ghee num banquete vegetariano incrível.
Use e abuse para refogar alimentos, fritar e comer com pã0 acompanhado de chá. Aliás, tá aí uma idéia pra dica da semana que vem, uma receita de Tchai. Hummm nesse friozinho cai super bem!
A receita que segue abaixo foi mandada por uma grande amiga e terapeuta ayurvédica Ana Claudia Ventura que depois que conheceu o Ayurveda se embrenhou na Índia, voltou e foi de mala e cuia pra Gonçalves onde atende e recebe pessoas no Espaço Snehana para diversos tipos de tratamentos ayurvédicos e massagens, um luxo! Vale a pena conferir e se despachar pra lá num final de semana.
Receita de Ghee (manteiga clarificada)
Material necessário para 1 vidro de Ghee:
400g manteiga pura e sem sal
1 panela de inox ou ágata
1 escumadeira (usada para retirar frituras)
1 difusor de calor ou chapa
1 vidro de boca larga e bem limpo
1 filtro, coador ou pano de algodão
Preparo do vidro:
Lavar e ferver o vidro em água para eliminar as impurezas. Aquecer o forno a 220 °C e colocá-lo para secar. A tampa, como possui uma cobertura plastificada, deve ser lavada com água fervente e colocada sobre um pano limpo para secar.
Procedimento:
1.    Colocar a manteiga na panela e deixar em fogo baixo, usando o difusor de calor ou chapa.
2.    Prefira panelas de inox ou ágata, desta forma será mais fácil controlar o processo e evitar que a manteiga queime.
3.    Sem mexer, deixe a manteiga derreter até começar a formar uma película de espuma sobre a superfície líquida.
4.    Retire o excesso de espuma com o auxílio de uma escumadeira.
5.    Desligar o fogo quando atingir uma cor dourada e parar de subir espuma.
6.    Coar o Ghee removendo as impurezas que permanecerem no fundo da panela e colocar no pote esterilizado.
Dicas:
Quando o ghee está no ponto certo ouve-se um som semelhante ao de um borbulhar no fundo da panela.
O ghee pode ser armazenado fora da geladeira.
Fechar o frasco quando o ghee estiver com a temperatura de morno para quente.
Obs: O ghee não pode ser aquecido para a formação do vácuo.
O pote de Ghee, tampado, pode ser guardado por tempo indeterminado, não sendo necessário conservá-lo em refrigerador. Após aberto, para uso diário recomenda-se não contaminar o conteúdo, assim se manterá melhor na temperatura ambiente.
O ghee para uso medicinal só deve ser aberto no momento do uso. Após aberto poderá ser usado durante um mês.
Quando o ghee estiver mais antigo pode desenvolver uma coloração esbranquiçada. Nesse caso é necessário verificar se ele não se tornou rançoso.
fonte? Blog  Paramita

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