Carambola é rica em sais minerais (cálcio, fósforo e ferro) e vitaminas A, C e do complexo B. Combate a febre, estimula o apetite.
A caramboleira começa a produzir frutos em 4 anos. É originária da Índia, tendo chegado ao Brasil em 1817. É fruta de fundo de quintal, não havendo produção em larga escala.
A carambola é perigosa. Segundo o que está na Wikipédia, embora haja muitos outros registros sobre o assunto:
“Pessoas portadoras de insuficiência renal não podem comer carambola, pois esta fruta possui uma toxina natural que não é filtrada pelo rim destas pessoas, ficando retida no organismo e atingindo o cérebro, podendo levar inclusive à morte. Os sintomas de intoxicação são crise de soluços, confusão mental, convulsões e coma. Portadores de diabetes devem consultar o médico antes de comer, pois podem sofrer de insuficiência renal e não saber.”
A carambola é muito comum no nordeste brasileiro. Na Índia e na China são bastante consumidas como sobremesa.
Portanto muito cuidado com esta fruta.
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