Proteínas, não deixe faltar em seu corpo

proteínas são macronutrientes, responsáveis por reparar e construir tecidos, produzir hormônios e melhorar o nosso sistema de defesa e tem uma habilidade que vem sendo cada vez mais explorada: acelera o metabolismo, que por conseqüência ajuda no emagrecimento.

Por ser um nutriente de difícil digestão, exigindo mais energia do organismo para quebrar os aminoácidos, ela promove uma aceleração no metabolismo. Segundo pesquisadores, a ingestão diária de proteínas promove uma queima de 150 a 200 calorias extras no dia.

Mas todos esses benefícios pelos quais as proteínas são responsáveis só acontecem sob algumas condições. A proteína deve ser magra, ou seja, não adianta comer bife à milanesa ou peixe frito, é preciso consumir peixes, frango sem pele, carnes magras e grelhadas, queijos brancos, ovo cozido ou omelete, leite e iogurtes desnatados e leguminosas (feijão, ervilha, lentilha, grão-de-bico).

As proteínas devem entrar em maior quantidade no seu cardápio (pelo menos 30% das calorias diárias), mas sempre respeitando o espaço dos carboidratos e das gorduras saudáveis.

Elas também fornecem os aminoácidos essenciais, que são aqueles que o organismo não consegue sintetizar sozinho, devendo ser ingeridos na alimentação. A deficiência desses aminoácidos essenciais leva à perda de peso e retardo no crescimento das crianças. As proteínas também são fonte de energia.

As proteínas também afastam a fome por um período maior porque os alimentos protéicos têm uma digestão lenta, prolongando a sensação de saciedade. E ainda são capazes de suprimir o efeito da grelina, hormônio que dispara a fome.

Mas cuidado! Doses exageradas podem comprometer o fígado e os rins. O ideal é ingerir 1 grama de proteína por quilo de peso no caso de quem não pratica atividades físicas. Quem pratica atividade física regular (três vezes por semana) pode ingerir de 1,4 a 1,8 grama de proteína por quilo de peso.  Para que você consiga adequar seu cardápio às suas necessidades consulte sempre um Nutricionista para equilibras e balancear sua dieta.

A SOJA é o único alimento de origem vegetal que possui proteína considerada de alta qualidade.

Para consumo diário

Frango ou peru, carne branca

Carnes vermelhas magras

Carnes brancas magras

Peixes magros

Clara de ovo

Leite desnatado

Leite de soja

Queijo magro

Produtos a base de soja com baixo teor calórico

Iogurtes desnatados

Para consumo limitado

Carnes vermelhas

Embutidos

Salmão, arenque e cavalinha

Camarões, sardinhas e lulas

Leite e laticínios integrais

Ovos

Para evitar o consumo

Frango ou peru fritos e com pele

Outras carnes vermelhas gordas, incluindo miúdos, T-bone, hambúrguer, cachorro-quente, embutidos e salamas

Baco, salsicha e presunto gordo

Atum em lata (em óleo)

Omeletes

Carne de porco gorda

Leite e queijos integrais

Fonte: minha vida